In diesem Seminar fließen unsere Erfahrungen (Silja und Dirk) der letzten Jahrzehnte ein. Sowohl die Erfahrung auf Touren als auch die Beschäftigung mit traditionellen Zubereitungs- und Haltbarmachungsmethoden sind Teil dieses Seminars. Das Kochen auf dem Lagerfeuer ist natürlich ein wichtiger Bestandteil, aber nicht das einzige Element in unserem Wilde Küche Kurs. Genauso wichtig ist uns mit einfachen, natürlichen  und bewährten Methoden der Haltbarmachung von Lebensmitteln zu beschäftigen.  Die Haltbarmachung von Lebensmitteln nach Art der Little Salmon Carmarcks First Nations wurde uns während einer Kanutour auf dem Yukon River vermittelt. Diese und weitere Erfahrungen geben wir gerne in Seminar Wilde Küche weiter. Das sammeln von Lebensmitteln aus der Natur gehört ebenfalls zum Seminar. besonders wichtig ist uns die Regeln der ehrbaren Ernte nach Robin wall Kimmerer zu beachten. Diese beschreibt sie in ihrem Buch: „Geflochtenes Süßgras“ welches wir allen TeilnehmerInnen ans Herz legen.

Wisse um die Lebensweisheit derer, die für dich sorgen. Damit du auch für sie sorgen kannst. 
Stell dich  vor. Mach dir klar, dass du derjenige bist, der um leben bittet. 
Bitte um Erlaubnis, bevor du nimmst. Hör auf die Antwort.
Nimm nie das Erste. Nimm nie das letzte. Nimm nur, was du brauchst. 
Nimm nur, was dir geschenkt wird. 
Nimm nie mehr als die Hälfte. Lass etwas für die anderen übrig.
Ernte so, dass du möglichst wenig Schaden anrichtest. 
Nutze es respektvoll. Verschwende nie, was du genommen hast. 
Teile. 
Danke für das, was dir geschenkt wurde. 
Hinterlasse ein Gegengeschenk für das, was du genommen hast. 
Erhalte die, die dich erhalten, und die Erde wird für immer bleiben. Robin Wall Kimmerer

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